私の家庭菜園 2000年

バジル Basilikum (独）

【種まき】
外で管理するなら4月下旬から5月上旬ぐらいが最適でしょう。発芽適温は＜20℃〜25℃＞ぐらいと結構高く、芽が出るまではカバーをかけたり室内で管理した方が良いと思います。種まき時の注意は、シソと同じく光発芽性なので、程度に薄く土をかけてやります。たくさん土をかけすぎると発芽しにくくなりますので注意。種まき後はたっぷりと水遣りをします。種まき容器ですが、外の土に直接まいても良いですしプランターに直接でも構いません。あとで移植するなら最初は小さな容器（ヨーグルトの容器など）に蒔いてやれば良いと思います。種から作らなくても園芸店でも（MIGROやCOOP）3ｆｒ.前後で、3月中旬-4月頃に売り出されますからそれを購入するとお手軽です。

2000年5月11日撮影：トマト用の温室に直まき。

写真を撮った後、間引きをしたので今はバジル同士の間隔が開いています。種まきしたのは4月の下旬頃｡

5月11日撮影：外のキッチンガーデンに直まき｡

右にある長い葉っぱは、3年目になるニラです。間引きや移植の目安は本葉が4〜5枚になってから。
「10cmから15cm間隔で」と、雑誌には書いてあったけど、間引きをしながら間隔が最終的に5cmぐらいになればと思い、大体2cmから3cmぐらいの感覚にしています。

今年は3回時期をずらして種まきをしましたバジルたちは、最後の株が11月に入って少し元気が無くなりました。冷夏にもかかわらず、結構成長してくれましたから、夏の間お料理に大活躍でした。